Tarikh Kemaskini : 15.01.2022
Restoran Vegan & Vegetarian Terbaik di Istanbul
Penduduk Istanbul sudah terbiasa dengan keadaan kerja dan kehidupan yang sengit. Namun, tabiat ini masih mendorong mereka untuk mencari alternatif hidup sihat.
Makanan harian masyarakat perantau ini berasal daripada ternakan, daging, dan hasil tenusu. Terdapat peningkatan yang ketara dalam pemulangan tanah itu sejak sepuluh tahun yang lalu.
Kini, kami telah menyenaraikan restoran yang akan menjadi alternatif bukan sahaja untuk vegan & vegetarian tetapi juga untuk mereka yang lebih suka mengambil tanaman tanah. Di samping itu, kami mengesyorkan agar anda menentukan diet anda sebelum pergi ke restoran. Jadi anda boleh memberi peluang kepada restoran untuk bersedia untuk anda.
Healin – Nisantasi
Lokasi Healin adalah di salah satu sudut paling sibuk di wilayah Nisantasi. Ia menarik perhatian dengan lokasi dan perkhidmatannya. Kita tidak perlu menyebut tentang godaan dan kejayaan masakannya. Pada saat yang paling menyeronokkan, anda mungkin tidak menemui tempat di tempat ini di mana wanita Nisantasi berkumpul selepas bekerja. Kami berkata tunggu sebentar, dan penantian itu berbaloi.
Dogaya Donus Bistro – Nisantasi
Kita dalam Nisantasi lagi. Tetapi kali ini, kami berada di tempat yang sangat mesra dengan hidangan yang rasanya seperti makanan yang dimasak di rumah. Anda memilih makanan yang segar dan lazat di sebalik kaca. Anda membayar apabila membuat pesanan, dan anda boleh membawanya ke meja anda atau meminta untuk menghidangkannya kepada anda. Jadi anda akan menikmati bukan sahaja makanan yang sangat baik tetapi juga senarai wain dan bir.
Gozde Sarkuteri (Charcuterie) – Kadikoy
Dengan permintaan selama 5-10 tahun yang lalu, kebanyakan kedai charcuterie di Istanbul telah menerima meja dan kerusi. Antara delicatessen yang cantik, kami memilih Gozde Delicatessen di Kadikoy untuk senarai ini. Untuk memesan seperti orang tempatan, anda pergi ke tempat pembuka selera dan beritahu kaunter yang anda mahukan perkhidmatan. Kemudian, anda boleh meletakkan pembuka selera anda di atas pinggan dan memesan teh anda. Anda akan menyukainya.
Helvetia – Beyoglu
Restoran Helvetia ialah kafe sudut tanpa papan tanda. Oleh kerana saiz kawasan yang kecil, anda duduk di tempat yang anda dapati, yang kami orang Turki dapati sangat menyeronokkan. Di tempat ini, anda akan makan sekejap dan melihat arwah. Tetapi jangan risau, ia adalah tempat yang mesra dan sejuk. Ia menyerlah terutama dengan masakannya yang mengingatkan kita pada hidangan ibu kita.
Bi' Nevi - Etiler
Kami berada di Bi Nevi, yang kami ingat dari Karakoy. Ini adalah restoran istimewa yang menawarkan pilihan untuk mereka yang mengikuti diet bebas gluten, paleo, mentah. Ini adalah restoran yang baik dengan penekanan pada pemakanan berasaskan tumbuhan. Sejak 2014, pertama di Karakoy dan kini di Etiler, tempat ini tidak meninggalkan mereka yang mencari vegan, masakan vegetarian sahaja.
Dapur Plus – Kanyon Mall
Selamat datang ke Plus Kitchen, rangkaian restoran yang terletak di beberapa pusat beli-belah, terutamanya Kanyon Mall. Ia adalah salah satu tempat kegemaran pekerja plaza yang mengambil rehat tengah hari pada waktu tengah hari. Pelbagai hidangan vegan-vegetarian di dapur restoran mengagumkan. Anda boleh bawa pulang atau duduk dan makan. Jangan lupa dapatkan kopi anda sebelum anda pergi.
Dubb Indian – Sultanahmet
Dubb ialah sebuah restoran masakan India yang mantap yang digemari oleh orang Turki yang mencari masakan alternatif. Rempah-rempah masakan India memenuhi jalanan Istanbul dan menanti anda. Terletak di jalan yang sempit, menyenangkan, berwarna-warni di Sultanahmet, Dubb sangat sesuai untuk mereka yang ingin makan vegan dan vegetarian.
Bonus: Budaya & meze Meyhane
Turkish Tavern adalah budaya yang tidak akan berakhir dengan berjam-jam bercerita. "Meyhane" ialah titik pertemuan selepas kerja, dan anda menghabiskan masa anda di meja. Mereka bercakap tentang cinta, politik, dan perlawanan bola sepak terakhir sambil menghirup minuman mereka. Tetapi yang paling penting, ke mana sahaja anda pergi di bandar, anda akan sentiasa mencari makanan yang sesuai untuk diet vegan, vegetarian atau pescatarian di setiap Tavern. Yang paling segar juga. Walaupun anda hanya akan makan dua suap "meze", jangan lupa untuk mengenali budaya "meyhane". Dan jangan lupa membaca artikel kami tentang "Mezes."
Bonus 2: Buat ruang untuk pencuci mulut!
Mungkin kita tidak memberi tempat yang lama dalam kategori vegan, vegetarian, tetapi pencuci mulut gergasi mesra vegetarian ialah baklava. Ia akan menjadi salah satu pencuci mulut kegemaran anda dengan pilihan pistachio, walnut atau hazelnut. Tetapi, sudah tentu, cadangan terbaik kami untuk vegan ialah pencuci mulut labu dan quince semasa musim mereka.
Firman Akhir
Jika kita meninjau 20 juta orang di bandar, keseluruhan senarai vegan-vegetarian mungkin kelihatan pendek. Tetapi jika anda bertanya kepada sesiapa hari ini, jawapan semua orang adalah ini. "Terdapat banyak lagi alternatif berbanding sebelum ini."
Ini adalah bandar kosmopolitan yang bersedia untuk menyesuaikan diri dengan dunia di mana pelbagai sikap tidak bertoleransi dan diet meningkat. Kami berharap senarai di atas dapat memberi sedikit penerangan tentang perjalanan anda.